【资料图】
原料：花生米500克，猪蹄2个，黑道黄豆150克左右
配料：精盐鸡精、葱、姜、茴香、花椒适量
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁成两半，高压锅备水，然后放入猪蹄、葱姜茴香和花椒，开后闷上25分钟备用。
2、等待的时候，将花生米黑豆、黄豆洗净备用（最好提前用水泡上2个小时）。
3、猪蹄闷好之后，高压锅放气，凉透之后把猪蹄骨头去掉备用。
4、利用煮猪蹄的高汤，放入备好的花生米、黑豆、黄豆大约煮40到60分钟。
5、待花生米黑豆黄豆八成熟的时候，将备好的猪蹄放入高压锅，再煮20分钟，放入精盐鸡精。
6、待凉透之后放入冰箱，第二天就可以食用了。
